答：健康，动物性奶油粉也就是用牛奶提炼而来的，像黄油味道就非常醇香，现在的人对健康还是比较注重的，所以出现了植物奶油，动物性奶油会更好，因为是比较天然的，味道又非常不错，如果怕摄取过多的油脂，就可以选择脱脂奶油。
动物性奶油一般都是从牛奶的脂肪分离获得出来的，而普通植物奶油是用大豆植物油和奶粉盐水等加工制作而成的，动物性奶油的口感要更加的细腻顺滑一些。
动物奶油粉同样是高脂食品，相对植物奶油来说，要健康一些，但动物奶油粉是高卡路里和高脂肪的东西，吃多了会引起疾病和发。
由动物奶油分做成的食品所含的能量比其他的食物要高，摄入过多就会导致肥胖。大量食用动物奶油粉会有血脂存在增高的风险，对人的健康危害性比较大。所以动物奶油粉算不上健康食品，要适当食用。
动物性奶油的成分，80％来自动物乳脂肪，加工过程单纯，仅少量添加盐巴和水，色泽多来自乳脂肪成分维生素A和D的天然颜色，品质稳定，多呈现固状，但许多人存在动物性油脂易塞血管的健康疑虑，且价格较高，改而选择不含胆固醇的植物性奶油。
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